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797: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/08/28(月) 17:21:22.20 ID:x9CpujQ80

料理の基本がまとめてある本ってないだろうか?
基本の料理じゃなくて、食材の下処理(アク抜きやら油抜き等)とかレシピ以前の調理が載ってるやつ
レシピ通りに作った!と言っててもイマイチな事が多くて、嫁に聞いてみたらレシピで省かれてるような基礎的な処理をしてない事が多くて…
かと言って俺も嫁に教えられるほど知識があるわけでもないから、この機会に一緒に勉強してみようかと思ったんだ
スレチだったらすまん

798: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/08/28(月) 17:25:25.68 ID:dLW4Y98/a

>>797
レシピ以前の料理練習帳


799: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/08/28(月) 17:28:34.30 ID:SQhZVkBq0

>>797
いろいろあるよ
俺も自分で何冊か持ってる

これとかいいよ

料理のきほん練習帳
http://www.takahashishoten.co.jp/book/03397.html


中学の家庭科の教科書


800: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/08/28(月) 17:45:53.70 ID:7ffCFrAm0

お料理一年生もなかなかいいよ


811: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/08/28(月) 22:39:10.06 ID:xqeF9l9vM

お前の嫁は料理の本を見てこういうだろうな!
「書いてるとおりやったのに上手くできないわ。この本嘘つきね」


812: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/08/29(火) 00:01:17.90 ID:O9Z/vaYnd

>>811
無いと言いきれないのが辛いところだw
ただ今回は、子どもが好き嫌い激しいのを自分がメシマズなせいだと思って凹んでるみたいだから頑張ってくれると信じてる…

しかしみんなよく知ってるんだなぁ本当にすごいよ
ここで聞いてよかった


820: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/08/29(火) 10:08:10.88 ID:E9qUBxOYM

>>812
不味いという認識をもてるようなら味見させると変わるよ
認識がないようなら味見してやれ


814: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/08/29(火) 00:13:02.63 ID:t5zzlXLRK

メシマズって基本を学ぼうとしないで妙ないらんアレンジばかりするんだよな…


引用元: http://mao.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1500351982/

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